식집사의 일상

24년 6월 28일 줍템아이를 등교 시키고 오는 길 아저씨분들이 도로 가로수 전정을 하고 계신데 그 길을 지나다가 바닦에 흩어진 가지들이 눈에 거슬려 될지 않될지는 모르지만 일단 해보기로하고 집에 가져와 삽목을 했어요.24년 9월 5일함께 가져온 화살나무도 그렇고 삽목이 잘 되어서 비닐포트화분으로 이사 시켜주고 아직 어린아이들이 겨울을 버틸 수있을지는 미지수지만 무가온 비닐하우스로 옮겨 월동 하기로 했죠.25년 5월 12일 단 하나겨울내내 잎을 떨구고 앙상한 가지만 남은채 비닐하우스에서 지낸 겨울을 뒤로하고 봄은 왔지만 생존 신고를 하는 녀석은 오직 한그루 ㅠㅠ 10개도 넘게 삽목해서 모두 뿌리를 내렸어요. 넘 아쉬워요.겨울은 넘 힘드네요. 삽목을 성공해도 갓 뿌리내린 아이들이살아남기란 ㅠㅠ.

25년 5월 12일 수형은 없지만지인의 정원 한구석에서 발견한 황금사철나무 방치형으로키우다가 가지가 죽으면 잘라내고 또잘라내고 해서 목대는좀 있지만 수형이 전혀 없는 황금사철나무를 놓고 이야기하다. 월동은 잘한다는 말에 덮썩 들고와버린 3총사.땅은 아니지만 화분에서도 정성껏 키워줘야죠.키우면서 가지 정리하고 삽목하여 식구를 늘려보려해요.

24년 4월 1일 서비스주문한 은청가문비 4년생 일반종과 함께 서비스로 보내주신조선측백 한그루 아직 관심없는 나무였지만 생명이니 곱게키워줘야죠.25년 5월 13일 성장중무가온 비닐하우스에서 월동하고 무럭무럭 성장중 이에요.

24년 4월 3일 사작이 모습에 매료되어 키우기 시작한 가문비 처음 도착 했을땐높이 9cm 정도의 작은 개체 였어요. 작년에 사진 많이 찍어두었는데 휴대폰 용량관계로 지워버려서 현재 사진뿐이에요25년 5월 13일 성장중올 새잎도 하얗게 보여주고 푸르게 물들어 가고 있어요.

24년 4월 1일 설렘수목원을 좋아하시거나 가족 나들이로 가본신 분들은 한번쯤 보신적 있으시겠지요. 은색빛이나는 소나무처럼 생긴 나무를요. 그게바로 은청가문비이며 대표적인 품종은아리조나카이밥,슈퍼블루시드닝,베이비블루,블루다이아몬드,마제스틱블루,후푸시 등 이 있어요. 어릴때는 그게그거 같아서 솔찍히 구분이 어려워요. 판매 하시는 분들은 아시겠지만 저는 솔직히 잘 모르겠더라구요. 일단 처음으로 일반종을주문 했어요.24년 4월 4일 실망 /분갈이 4년생 일반종을 구매 했는데 크기는 그렇다 치더라도 앙상하고 말라고 있는 개체들이 와서 상당히 실망했어요. 반품할 까? 고민도 했지만 살아는 있으니 그냥 분갈이 하고 키우기로 결정하고 정성을 다해 키우고 활착 하기를 바랬지만 작은 한그루는 끝내 가버렸어요 ㅠㅠ많이 ..

24년 4월 1일 설렘수목원을 좋아하시거나 가족 나들이로 가본신 분들은 한번쯤 보신적 있으시겠지요. 은색빛이나는 소나무처럼 생긴 나무를요. 그게바로 은청가문비이며 대표적인 품종은아리조나카이밥,슈퍼블루시드닝,베이비블루,블루다이아몬드,마제스틱블루,후푸시 등 이 있어요. 어릴때는 그게그거 같아서 솔찍히 구분이 어려워요. 판매 하시는 분들은 아시겠지만 저는 솔직히 잘 모르겠더라구요. 일단 처음으로 블루다이아몬드를 주문 했어요.24년 4월 2일 만남 / 분갈이실내에서 관엽식물 화분으로 쓰던 작은 화분으로 분갈이 해주었어요. 작은 화분이라 개체가 조금 커보이기는 하지만, 아주 작은 개체가 왔어요. 뭐 상관은 없어요. 그래도 살아 있고 이쁘니까요. 이제부터 무럭무럭 키워 줄거에요. 24년 4월 24일 실내생화 끝아..

24년 4월 21일 설렘수목원을 좋아하시거나 가족 나들이로 가본신 분들은 한번쯤 보신적 있으시겠지요. 은색빛이나는 소나무처럼 생긴 나무를요. 그게바로 은청가문비이며 대표적인 품종은아리조나카이밥,슈퍼블루시드닝,베이비블루,블루다이아몬드,마제스틱블루,후푸시 등 이 있어요. 어릴때는 그게그거 같아서 솔찍히 구분이 어려워요. 판매 하시는 분들은 아시겠지만 저는 솔직히 잘 모르겠더라구요. 일단 처음으로 베이비블루를 주문 했어요.24년 4월 23일 만남 / 분갈이다이소에서 구매했던 쓰레기통을 쓰지않아서 드릴로 구멍 열심히 뚤어주고 측면에도 구멍 내주고 물 잘 빠지라고 작은자갈 하단에 깔아주고 상토 채우고 새집으로 이사이사25년 5월 9일 과습?곰팡이?겨울을 무가온 비닐하우스에서 보내고 잘 성장 하고 있었는데 잎에 ..

23년 5월 5일 주문 처음으로 실내 관엽식물이 아닌 노지에서 키우는 식물을 첨으로 주문했고 5월8일도착한 옐로우봉과 라인골드이렇게 나의 식집사 라이프는 시작 되었어요 23년 5월 8일 만남 처음 시작이라 가장작고 저렴한 아이들로 고르고키우는 정보수집 즐겁고 유익한 시간을 보내며3일 후 도착한 아이들 23년 5월 8일 첫 이사 첨 주문하고 받아본 푸른이들 잘 키울수 있을까?의문을 가지며 정성껏 미리사둔 다이소 2000원 플라스틱 화분에 이사를 해요. 이름표도 예쁘게 꽂아 주고요 24년 3월 두번째 이사그렇게 1년 정도 키우니 자라면서 화분이 매우 작아 보이니 답답해 보이는 마음 드디어 분갈이를 해줄 시간이 된거지요.여러가지 많은 화분들을 알아보며 예쁜화분 기능성화분친환경화분 비닐 플라스틱 ..

25년 5월1일 고생했어! 도착한 로얄퍼플 눈대중으로삽목하고 3년은 되보여서 그냥 그렇게 생각하고박스에서 2일 정도 갖히고 데굴데굴 굴러 다니며도착했을 것이고 그래서 인지 잎이 쳐지고 힘없는상태에서 도착! 25년 5월 1일 개이득위사진의 상품보다 작은 사이즈를 주문했는데삽목2년생오잉? 받고나니 왜이리 크지? 이상하다? 싶어서구매링크타고 다시 들어가보니 품절상태아무리 다시봐도 이건 위 사진처럼 5만 상품 같은데.착오가 있으셨나보다 생각하고 나는 개이득을 외치지만 일하시는분은 사장님께 혼났을 듯 하네요.무튼이제 괜춘해 이제 내가 너의 집사가 되어줄게우리 이뻐지자. ㅋ그렇죠?이게 1만5천원 같아 보이지는 않죠?거기다가 쌍대로. 역시 개이득무튼 60cm지지대를 꽂아주고 약국에서 구매한 흰색종이테이프로 살포..

25년 4월 29일 설렘 주문한 자엽배롱나무 화이트자엽배롱나무는 일반 배롱나무에 비해 내한력이 좋다고해서 키워보려고 주문 했지요. 25년 5월 1일 환영해3일만에 잘 도착해서 화인해보니 고민을 심어주더군요.다간형으로 수형을 만들어 갈지 외목대 스탠다드로가야할지? 25년 5월 9일 전정/삽목고민을 해보고 빠른 결정 다른배롱나무도 스탠다드로 가니 이것도 스탠다드로시작 하기로요.그렇게 마음 먹으니 할 일이 생기죠.밑부분 줄기들을 컷팅 컷팅하고 나오는 가지는 삽목 ㅎ 25cm 매직화분에 옮겨 심어주고마르고 얊은가지 정리해주고 지지대도 새워줍니다지지대는 1m20cm 고정은 약국에서 구입한 흰색종이테이프를 사용.잘라낸 가지는 다듬어서 삽수로 활용삽목 이야기는 다른 카테고리에서 다루기로 하고요.시작은 여기..

25년 4월 29일 설렘 주문한 자엽배롱나무 플레임자엽배롱나무는 일반 배롱나무에 비해 내한력이 좋다고해서 키워보려고 주문 했지요.주문은 국제원예종묘에서 했으며 3년생 묘목에 가격이 맘에들어 주문 하는데 화이트까지 주문 하려 했으나ㅠ품절로 인하여 화이트는 다른 곳에서.. 25년 5월 1일 환영해주문한지 3일만에 잘 도착 했지요.사진상 왼쪽 이에요.오른쪽은 글로우인데 댕강ㅎ 25년 5월 1일 집 찾아주기도착하고 바로 집 찾아주기 땅에 심어주기 전 포트에서 한3년 키우다가 옮겨 주려 해요.옮겨 심어주고 필요없는 마른가지 얇은 가지를 정리하고 지지대를 새워줬어요.저의 지지대는 1m20cm 길이의 지지대이며지지대와 식물의 고정은 약국에서 파는 종이 테이프를사용합니다.화분이 25cm이므로 나중에 땅에 심..

25년 4월 29일 설렘 주문한 자엽배롱나무 글로우자엽배롱나무는 일반 배롱나무에 비해 내한력이 좋다고해서 키워보려고 주문 했지요.주문은 국제원예종묘에서 했으며 3년생 묘목에 가격이 맘에들어 주문 하는데 화이트까지 주문 하려 했으나ㅠ품절로 인하여 화이트는 다른 곳에서.. . 25년 5월 1일 안돼~~~!이걸 주문하고 잘 도착 했지만불행이도 가지 하나가 똑! 25년 5월 1일 강제 삽목묘목 주문시 이런 경험 다들 있으시지요?반품하지 마세요. 그러려면 인터넷말고 방문 구입 하시는걸 추천 드려요. 택배란 던져지기 마련 그리고 키우다 보면 사실 수형을 위해 어짜피 잘릴테니.그리고, 부러진 가지 잘 다듬어 삽목하면 재미도 있어요.부러진 가지는 요롷게 굵은 부위로 잘 다듬어 삽목 25년 5월 1일 집 찾아주기..

25년 5월 10일 이게모지?내가사는 곳은 강원도 원주이다.춥고 건조한 기후의 동네라 은청가문비 키우기 좋은동네이다.하지만, 요즘 날씨는 왜이런지 4월부터 비도 많이오고대기가 습하고 미세먼지도 많았다.비가많이 오면 대기가 깨끗해야 하는거 아닌가?무튼 이글을 쓰는 지금도 비가 오고있다 거기에 송진가루는 왜이리 많은지 미쵸.기후탓으로 병이 온 것 같다.곰팡이균 혹은 과습(매직포트에서?)으로 보고 25년 5월10일 처방1. 옥상 화분 군락에서 격리격리장소는 비를 맞지않고 다이렉트 직사광선을 피해2. 살균과 살충제 뿌리기살균을 위해 희석한 목초액 뿌리기살충을 위해 희석한 비오킬 뿌리기농약은 아직 써본적이 없다.괜히 찝찝해서무튼 주2회 분무 해주려한다. 25년 5월 10일 대피참고로 현재 은청가문비가 총..

25년 5월 9일 왓더...은청가문비 베이비블루 한그루에 짖은 갈색의 타원형 반점 같은게 잎에 생기기 시작했다.봄비 치고는 많은 횟수와 양이 내려서 인지 과도하게 뜨거운 태양을 하루종일 쬐서인지 도데체가 알 수가 없다.원인을...할 수 있는건 인터넷 서칭 그러나 어디도 답을 찾을 수 없어서 그냥 테스트겸 할 수 있는걸 해보려 한다.곰팡이균 의심과 병충해 쪽으로 가닦을 잡고 처방해 보려한다.첫번째화분이 있던 옥상이 아니라 장소를 옮겨서 비가림 해가림을 할 수 있는 실외로 옮기기두번째살균소독을 위해 희석한 목초액해충퇴를 위해 희석한 비오킬을 뿌려준다.주2회오늘은 25년 5월 9일경과를 지켜보고 글을이어 갑니다.은청가문비 베이비블루2 화이팅!

원주 증류를 하여 소주를 내리려면 원주가 필요하다. 원주란 탁주를 말하는 것 이다. 흔한말로 막걸리가 필요 하단 이야기이다. 이번에 사용된 탁주는 이양주 W1,2-14400ml 삼양주 S5-23000ml 총37400ml를 증류할 것 이다. W1.2는 쌀가루와 누룩 찹쌀을 이용하여 만든 석탄주 이다. 석탄주는 고급진 탁주이긴 하나 나의 초딩 입맛에는 맛이 없었다. 너무달고 진한 열대 과일향과 견과류향 그리고,인삼이나 홍삼같은 드룹나무과향이 너무 진해서 가수를 해봐도 향이 연해지고 알코올 도수만 떨어질뿐 맛이 없다. 그래서 그냥 증류 하기로 결정 S5는 아밀로스 11.2의 반찰쌀 그리고 쌀코지를 이용하여 만든 삼양주 이며 발효는 2주로 짧게 빚어 봤는데 역시나 9주를 발효한 탁주에 비해 맛이 없었다. 1차 ..

밑술 S5/삼양주/증류용 막걸리 EP.01 밑술 (tistory.com) S5/삼양주/증류용 막걸리 EP.01 밑술 전체 설계서 입국을 사용하는 삼양주를 만들기 위해 첫번째 과정은 설계서를 작성하는 일 이다. 술을 빚는데 왠 설계서?냐고 물으신다면 큰나큰 오산 이다. 정확하게 자기의 술을 판가름하고 냉 home-brew1.tistory.com 덧술1 S5/삼양주/증류용 막걸리 EP.02 덧술1 (tistory.com) S5/삼양주/증류용 막걸리 EP.02 덧술1 EP.01 밑술 S5/삼양주/증류용 막걸리 EP.01 밑술 :: 발효와건강 (tistory.com) S5/삼양주/증류용 막걸리 EP.01 밑술 전체 설계서 입국을 사용하는 삼양주를 만들기 위해 첫번째 과정은 설계서를 작성하는 home-brew1...

과제9) 맵쌀과 찹쌀의 양조 차이를 알아보자. 맵쌀과 찹쌀의 양조 차이 지난번 글에 한 번 다루었지만, 성분적 차이에서 크게 맛의 차이를 갖게 할 이렇다할 요인을 찾을 수 없었다. 그렇다면 양조시 주 역활을 하는 녹말구조의 차이점 때문에 맛 의 차이가 발생 한다고 생각되기에 녹말에 대해 알아보자. 쌀알의 녹말(전분) 쌀은 2가지 녹말로 구성되며 아밀로스가 약 20~30%를 차지 하며 아밀로펙틴이 70~80%를 차지하며 이는 쌀의 약75%를 차지한다. 아밀로스 일반적으로 20~30%를 차지하는 이 녹말은 글리코사이드 결합으로 결합되며 나선형 구조로 단단하게 결합되어 분해하기 어려워 소화가 잘 되지 않는 특성을 보인다. 아밀로펙틴 일반적으로 70~80%를 차지하는 이 녹말은 아밀로스와 같은 분자구조를 가지며..

과제8) 막걸리 혹은 발효주의 발효중 알코올 농도 계산법을 알아보자. 막걸리 발효주 발효중 알코올 농도 막걸리나 발효주를 빚거나 담금할 때 알코올 농도를 표시하는 실린더주정계 혹은 굴적식주정계 디지털주정계등은 알코올농도가 정확 하지 않다. 아니 불순물들로 인하여 정확한 농도를 알지 못한다. 하지만, 추정 할 수 있는 2가지 방법이 있다. 알아보자. 1, 전체 투입량과 전분율 발효율로 알아보기 추정 알코올(%v/v) = 원료량(kg) x 0.73(쌀전분가) x 0.715(이론알코올계수) x 0.8(발효비율) / [원료량(kg) + 양조용수(L) + 첨가재료] X 100 왜 이런 공식이 나왔고 왜 전분가가 0.73이고 이론알코올계수가 0.715인지 궁금하다면 수학적 공식을 파보면 알겠지만 난 알코올 농도를 ..

메주만드는 이유 깨끗이 씻고 불리기 메주를 만들기 위해서는 메주콩을 깨끗이 씻고 12시간 물에 불려준다. 메주콩 삶기 압력밥솥으로 하면 빠르게 할 수 있으나 밥이 많이 들어 있는 관계로 냄비에 진행 했다. 시간은 3시간30분 삶고 30분 뜸들여 총 4시간 삶음, 삶을 때 된장을 한 수푼 넣어주면 끓어 넘침을 방지 할 수 있어서 신경을 많이 쓰지 않아 좋다. 채에 밭혀 물빼기 꼭 필요하다 보다는 어짜피 건져내야 하기에 기왕이면 채에 밭혀 물기를 제거 하면 좋다. 익힘정도 확인 건져내기 전에 확인 했지만, 채에 밭혀 놓고 보니 사진이 없어 다시 확인 빻기 / 으개기 아이럴수가 2kg이라 얕봤다, 국자로 2스푼씩 두번 빻고 기권했다. 이대로는 2시간은 빻고 있을 듯 했다. 엄두가 나지 않아 방법을... 아이큐..

지난 에피소드 S5/삼양주/증류용 막걸리 EP.01 밑술 :: 발효와건강 (tistory.com) S5/삼양주/증류용 막걸리 EP.01 밑술 전체 설계서 입국을 사용하는 삼양주를 만들기 위해 첫번째 과정은 설계서를 작성하는 일 이다. 술을 빚는데 왠 설계서?냐고 물으신다면 큰나큰 오산 이다. 정확하게 자기의 술을 판가름하고 냉 home-brew1.tistory.com S5/삼양주/증류용 막걸리 EP.02 덧술1 :: 발효와건강 (tistory.com) S5/삼양주/증류용 막걸리 EP.02 덧술1 EP.01 밑술 S5/삼양주/증류용 막걸리 EP.01 밑술 :: 발효와건강 (tistory.com) S5/삼양주/증류용 막걸리 EP.01 밑술 전체 설계서 입국을 사용하는 삼양주를 만들기 위해 첫번째 과정은 설계..